那瓶沸腾的矿泉水

　　 炉火、烛火、焰火、山火……

　　井水、溪水、自来水、矿泉水……

　　自打记事起，我每天的生活都离不开火与水，脑海中也留下些许关乎水与火的故事。最难忘的，还是那年大肚川镇的那场山火，以及火场中那瓶沸腾的矿泉水。

　　大肚川镇，得名于穿镇而过的大肚川河。镇子距黑龙江省东宁市中心16公里，南北长72公里，东西宽27.2公里，森林覆盖率83%，山明水秀，安静祥和。那年4月，一名村民在镇子北坡焚烧木耳菌袋时不慎引发山火，一时间，小镇周遭浓烟滚滚、火光冲天。

　　危急时刻，当地迅速组织救援力量赶赴火场。次日凌晨1时30分，指挥部传来消息——北坡北线明火已被扑灭，60余公顷过火林地转入清理和看守阶段，防止山火复燃。

　　虽然已是4月份，但在北疆边陲的大山深处，残雪未消，寒风凛冽，凌晨时分的气温降至零下十几摄氏度。火烤胸前暖，风吹背后寒，火光退去，民警们才觉察到山风吹拂后背带来的阵阵凉意，不由自主地打了几个寒战。

　　“来，咱们生堆火取暖。”向导老张看到我们在寒风中看守火场被冻得直打哆嗦，出了个令人惊讶的主意。

　　“刚灭完火就在林里点火，万一再引发山火咋办？”大家七嘴八舌地议论。只见老张先在两山山脚下的夹空处找了个周围没有林木的背风地块，清理干净其中的草木，接着在中央挖出深坑，在坑旁围起白雪，再点燃坑中的枯枝，“这样就不会有安全隐患了！”就这样，我们在老张的指导下，升起几堆篝火驱赶寒意。

　　“这矿泉水太凉，要是能喝上一口热水就好了。”烤火时，不知谁的提议赢得了大家附和。

　　“这好办！”老张拿起工兵铲，利落地挖了个小土坑，从燃烧已久的火坑中撮出几铲炭火，置入坑中拨拉平整，然后拧开一瓶矿泉水瓶的瓶盖，稍倒出一些水后，直接把瓶子插在了炭火上！

　　“冒泡了，冒泡了！”大家惊叹着。只见瓶里的水没过几分钟就开始沸腾起来，瓶身却完好无损。静待瓶中的水变温，我迫不及待地品尝了一口，顿觉幸福感绵绵涌上心头。

　　“这不是和纸杯烧水的道理一样嘛，我怎么就没想到呢？”民警小赵向大家解释说，虽然炭火温度高于塑料瓶的熔化点，但在加热过程中，炭火传递给瓶壁的热量被快速传递给瓶中的水，而水加热到一定温度会以水汽的方式蒸发，并将瓶壁上的热量及时带走，所以水被烧开塑料瓶却完好无损。

　　听了小赵的讲解，我好奇地拧开一瓶矿泉水放在炭火上，但没多久就听见炭火溅水发出的“刺啦”声，炭灰随之四处飘散。向导老张告诉我：“瓶要放正，不洒水；水不能太满，否则加热后会溢出来。”按照老张的指导，我们又成功烧好几瓶水，既解了渴，又暖了胃。

　　“除了用塑料瓶烧水，还可以用食品保鲜袋应急焖米饭、煮鸡蛋……”经验丰富的老张继续向我们传授野外生存小妙招。如果不是拂晓时分要撤离火场，我想，我们一定会想办法弄些原料，把这些方法都尝试一下。

　　时间如白驹过隙，转眼间那次扑火已过去7年，无论我买了多贵的瓶装水，也再喝不出那年月夜雪野火场中餐风饮水的乐趣和甘甜。

　　（作者单位：黑龙江省出入境边防检查总站牡丹江边境管理支队）