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熟悉的味道

2022年03月11日 08:56     来源: 中国警察网    作者: 曹吉利   
中国警察网 · 曹吉利  |  2022-03-11 08:56

 

  元旦那天晚上,我和许多基层派出所民警一样,坚守在岗位上。每逢这样的节假日,单位总会给我们这些离家在外的民警改善伙食,烹饪一桌色香味俱全的警营家宴,以解大家的思乡之情。让我记忆最深刻的,就是那盘芦花鸡了。

  我记忆中的芦花鸡,不单纯是一道鲜美可口的佳肴。那是从初中起就漂泊在漫漫求学路上、只有寒暑假才能回家的我,除母亲的拥抱外,最想念的味道。

  小时候,母亲总是在我回家的当天早早去市场,买来肉质鲜嫩的土鸡。回到家后就开始为我烹煮,我到家的时候正好吃上鲜香嫩滑的芦花鸡。满满一盘新疆风味的芦花鸡,不消一刻钟,一半就会装进我的肚子。父母总笑着先去夹别的菜,待我过足了嘴瘾,他们才会慢腾腾地伸筷子品尝,还时不时会往我碗里放上几块剔了骨头的纯鸡肉。

  参加工作以后,因为铁路公安特殊的勤务制度,和父母待在一起的时间变少了。母亲拿手的芦花鸡,我一年到头难有机会吃到几次。庆幸的是,在离家上千公里的警营餐桌上,我又品尝到了那份熟悉的味道。

  小站派出所,每到周末或节假日,食堂大师傅轮休,由谁来掌勺负责全所上下的一日三餐,便成了无可回避的难题。这个问题在一群小伙子组成的队伍里尤甚,提起做饭,我和所里几位师兄师弟只能大眼瞪小眼。此时,在家经常下厨的所领导和几位老党员,便挑起了重担。

  每逢周末十一二点,当天做饭的人便撸起袖子走进厨房,有时一个人,有时带个帮厨。一番忙碌后,一桌家常菜绝对会准时摆在桌上,随后楼道里便会响起一道洪亮的声音——“吃饭了!”

  一个个周末和节日,我们这群不会做饭的小年轻,有幸吃遍了几位“厨房师傅”的拿手菜。所长的芦花鸡和油泼面味道最好,教导员的拉条子是一绝,副所长的家常菜爽口健康,巴队的手抓饭香而不腻,而从不吃辣的王叔做的辣子鸡总能让大家赞不绝口。

  不知不觉中,派出所的餐桌上,大家所熟悉的味道都慢慢找回来了,温暖和谐的警营,成了我们的另一个家。

  在这里,处处弥漫着温暖熟悉的味道,是家的味道。

  (作者单位:库尔勒铁路公安处)



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